July 22nd, 2013

солярис

Скумбрия в листьях крапивы

Рыба является одним из моих любимых продуктов. Я могу употреблять её в самом разном виде. Кроме того это очень полезный продукт, который хорошо подходит для ужина. Предлагаю вам немного необычный рецепт рыбы, приготовленной в листьях крапивы.
Итак, берём рыбу (у меня это скумбрия), моем, чистим, удаляем голову и хвост. Натираем солью, можно использовать любые специи. Листья крапивы обдаём кипятком, даём остыть. Вкладываем их внутрь рыбы и обворачиваем ими рыбу. Скумбрия имеет специфический запах, поэтому многие её упортебляют только в соленом виде. Листья крапивы же позволяют запах свести до минимума как в процессе приготовления, так и в процессе поедания.
Укладываем нашу рыбку на смазанную маслом форму и отправляем в духовку.
Через полчаса вкусный и полезный ужин готов! Приятного аппетита!