March 26th, 2011

солярис

Рыбка вкусная

Шаг 1. Приготовить филе из свежей рыбы (сельдь, скумбрия).
Шаг 2. Посолить филе – просто посыпаем солью, можно чуть сахара для мягкости вкуса.
Шаг 3 (самый сложный) – ждём 2-3 дня.
Шаг 4 (можно уже есть, но для особо терпеливых продолжим) Лук режем кольцами и заливаем водой с добавлением уксуса (лимонного сока), соли и молотого перца (на 2-3 часа), потом сливаем, но не отжимаем, чтобы чуть-чуть уксуса досталось и рыбе.
Шаг 5. Готовим соус – подсолнечное масло, горчица, перец молотый.
Шаг 6. Берём керамическую или стеклянную посуду и складываем слоями – рыба, порезанная на кусочки, лук, соус (немного).
Шаг 7 (для тех, у кого еще что-то осталось) Ждём где-то полчаса и вперёд!

Приятного аппетита!